En el transcurso de la 55ª Conferencia Anual del Colegio Americano de Nutrición, donde el Dr. Nicholas Perricone impartió el discurso inaugural titulado «Dieta Anti-Inflamatoria para conseguir una piel sana: Belleza desde el interior hacia fuera». Como reconocimiento a su trabajo y por ser pionero en la identificación de la relación entre inflamación, nutrición y salud de la piel, así como sus contribuciones al campo de la nutrición en general, el Colegio Americano de Nutrición le ha otorgado el premio más alto dentro de sus distinciones: Master of the American College of Nutrition (MACN).
El Dr. Perricone está reconocido por la Junta Americana de Dermatología como uno de los mejores expertos de la piel, es miembro de la Academia de Ciencias de Nueva York y del Colegio Americano de Nutrición. Además, ha sido profesor de Dermatología en la Universidad de Medicina de Yale.
